※본지와 대한구강악안면임플란트학회의 협력으로, KAOMI가 제작한 ‘카오미슐랭’을 본지 지면을 통해 소개합니다.
상호명 폴스타
주소 서울 강남구 도산대로45길 10-11
추천인 김경록
후기 맛집은 ‘폴스타’입니다. 도산공원 근처에 있습니다. 분위기가 좋은 프라이빗한 바로 연인이나 부부끼리 기분내러 가기 좋습니다. 술이야 워낙 다양하게 취향껏 드시면 되시고, 이곳에 가면 ‘가츠산도’를 드셔야 합니다. 부드러운 게 살살 녹습니다.
상호명 피양콩할마니
주소 서울 강남구 삼성로81길 30
추천인 함태훈
후기 삼성동에 있고, 두부 관련 음식이 일품입니다. 꼭 드셔 보시길 강추합니다.
상호명 피오렌티나
주소 서울 강남구 논현로 841
추천인 장명진
후기 ‘꽃의 사람’이란 뜻을 지닌 피오렌티나는 이탈리아 북부 지역 음식을 맛볼 수 있는 곳으로 피렌체와 아스티 지방에서 요리학교를 수료한 오너 쉐프가 운영하는 곳입니다. 최근에는 스페인 정통요리 또한 함께 준비하며, 이태리 가정식단과 스페인 요리를 같이 맛볼 수 있습니다. 주인장이 경상도 대구출신의 화끈한 성격을 지닌 분으로 젊은 시절 세계 여행을 주로 다니며 이탈리아에서 요리학교를 수료 후 식당을 차리셨습니다. 직접 요리와 서빙 등을 하고 있습니다. 추천 메뉴는 저녁시간 이탈리아 가정식 코스로 주방장이 그날그날 재료에 따라 준비해서 나옵니다. 자리가 좁고 협소한 복층구조로 사전예약 필수이며 6명 정도 가면 적당한 복층 윗방에 하루 한팀만 예약을 받고 와인 두병 들고가서 2시간 정도 담소를 나누며 나오는 음식과 함께 드시면 됩니다. 특별한 날 가족들과 함께 별미를 맛볼 수 있는 곳입니다.
